Question

6．中國銀都，醉美永興，下列特產加工過程中涉及到化學變化的是（　　）

• A． 馬田豆腐切成絲
• B． 冰糖橙打蠟
• C． 葡萄釀酒
• D． 黃口堰小魚曬干

Answer 1

分析 本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．

解答 解：A、馬田豆腐切成絲只是形狀的改變，沒有新物質生成，屬于物理變化，故A錯；
B、冰糖橙打蠟只是將其表面打蠟，沒有新物質生成，屬于物理變化，故B錯；
C、葡萄釀酒有新物質酒精生成，屬于化學變化，故C正確．
D、黃口堰小魚曬干只是水分蒸發過程，屬于物理變化，故D錯．
故選C．

點評 搞清楚物理變化和化學變化的本質區別是解答本類習題的關鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質．一般地，物理變化有物質的固、液、氣三態變化和物質形狀的變化．