Question

味精中含有少量的食鹽，某學(xué)生欲通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)定味精中食鹽的含量
（1）下面是該學(xué)生所做有關(guān)實(shí)驗(yàn)的步驟，請(qǐng)?zhí)顚?xiě)所缺的實(shí)驗(yàn)步驟②．
①稱(chēng)取某牌號(hào)的袋裝味精樣品5.0g，加入蒸餾水溶解．
②

加入足量稀硝酸和硝酸銀溶液

．
③過(guò)濾．
④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次．
⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量，所得固體質(zhì)量為2.9g．
（2）若味精包裝袋上標(biāo)注：“谷氨酸鈉含量≥80%，NaCl含量≤20%”，試根據(jù)計(jì)算說(shuō)明此樣品是否符合產(chǎn)品標(biāo)示的質(zhì)量分?jǐn)?shù)？
（3）若有甲、乙兩學(xué)生分別做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，甲學(xué)生認(rèn)真地做了一次實(shí)驗(yàn)，就取得了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)．乙學(xué)生認(rèn)真地做了兩次實(shí)驗(yàn)，取兩次數(shù)據(jù)的平均值作為實(shí)驗(yàn)的測(cè)定數(shù)據(jù)．你認(rèn)為哪一位學(xué)生的方法更合理？請(qǐng)簡(jiǎn)述你的理由．

Answer 1

分析：根據(jù)氯化鈉與硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀沉淀的質(zhì)量，計(jì)算出氯化鈉的質(zhì)量，再用氯化鈉的質(zhì)量除以袋裝味精樣品5.0g，乘以百分之百即可．定量測(cè)量實(shí)驗(yàn)需多次實(shí)驗(yàn)取平均值，減小實(shí)驗(yàn)誤差

解答：解：（1）要測(cè)定味精中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，根據(jù)氯化鈉與硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀沉淀，通過(guò)測(cè)量沉淀的質(zhì)量可求出氯化鈉的質(zhì)量，因此操作步驟②為加入足量稀硝酸和硝酸銀溶液
（2）設(shè)：生成2.9g氯化銀需要參加反應(yīng)的氯化鈉的質(zhì)量為X則：
AgNO₃+NaCl═AgCl↓+NaNO₃  
     58.5  143.5
      X    2.9g
 

58.5

x

=

143.5

2.9g

解得X=1.18g   
NaCl%=

1.18g

5.0g

×100%=23.6%   
根據(jù)計(jì)算可知此樣品中含氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為23.6%，大于20%，所以此樣品不符合產(chǎn)品所標(biāo)示的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
答：此樣品是不符合產(chǎn)品標(biāo)示的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
（3）甲學(xué)生就做了一次實(shí)驗(yàn)，偶然性較大，乙學(xué)生做了兩次實(shí)驗(yàn)，取兩次數(shù)據(jù)的平均值就避免了偶然因素，減小了實(shí)驗(yàn)誤差．因此乙學(xué)生合理
故答案為：（1）加入足量稀硝酸和硝酸銀溶液
（2）此樣品是不符合產(chǎn)品標(biāo)示的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
（3）乙學(xué)生更合理，理由是定量測(cè)定時(shí)，只有多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)才能排除偶然因素，使實(shí)驗(yàn)誤差控制在允許范圍之內(nèi)．

點(diǎn)評(píng)：答本題的關(guān)鍵是要知道所得固體質(zhì)量為2.9g屬于生成的氯化銀沉淀的質(zhì)量，再利用氯化銀沉淀的質(zhì)量通過(guò)方程式計(jì)算出氯化鈉的質(zhì)量，再進(jìn)一步進(jìn)行計(jì)算