【題目】草酸（H2C2O4）是一種有機酸，其水溶液顯酸性。下列有關草酸的敘述，正確的是（ ）
A.草酸中氫元素和氧元素的質量比為1:32
B.每個草酸分子中含有1個氫分子
C.草酸中碳元素的化合價為+4價
D.向草酸溶液中滴加酚酞試液，溶液變成紅色
【答案】A
【解析】
A、根據化合物中各元素質量比＝各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析判斷。
B、根據分子是由原子構成的，進行分析判斷。
C、根據在化合物中正負化合價代數和為零，進行分析判斷。
D、根據酸的化學性質，進行分析判斷。
A、草酸中氫元素和氧元素的質量比為（1×2）:（16×4）=1:32，故選項說法正確。
B、分子是由原子構成的，每個草酸分子中含有2個氫原子，不含氫分子，故選項說法錯誤。
C、氫元素顯+1價，氧元素顯-2價，設碳元素的化合價是x，根據在化合物中正負化合價代數和為零，可得：（+1）×2+2x+（-2）×4=0，則x=+3價，故選項說法錯誤。
D、向草酸溶液中滴加酚酞試液，溶液不變色，故選項說法錯誤。
故選：A。
科目：初中化學 來源： 題型：
【題目】閱讀下面科普短文，回答問題。（原文作者王旭峰，有刪改）
非油炸=更健康？“非油炸，更健康”已經成為消費者耳熟能詳的廣告語。油炸這種加工烹調方式確實不利于健康。油炸食品中油脂的含量都比較高，會帶來過多的能量，從而導致肥胖。淀粉、蛋白質在油炸時，容易產生雜環胺和丙烯酰胺等致癌物。此外，油炸的溫度往往較高，不利于食物中對熱敏感的維生素的保存。那么非油炸食物就一定健康嗎？就一定意味著低脂肪嗎？
傳聞1 非油炸食品不含油
中國營養學會推薦的每人每天油脂攝入量應小于25g。人體除了從每日食用油中攝入外，還會從一些零食中攝入，比如薯片等。隨機選取了凈含量都是104g的非油炸和油炸的薯片，其營養成分如下：
表1 油炸薯片營養成分表
項目 | 每30g | 營養素（參考值%） |
能量 | 680kJ | 8% |
蛋白質 | 1.5g | 3% |
油脂 | 9.9g | 17% |
糖 | 16.6g | 6% |
鈉 | 190mg | 10% |
表2 非油炸薯片營養成分表
項目 | 每100g | 營養素（參考值%） |
能量 | 2112kJ | 25% |
蛋白質 | 4.4g | 7% |
油脂 | 25.8g | 43% |
糖 | 63.7g | |
鈉 | 782mg | 39% |
從表中數據可以看出，非油炸食品中也含有一定量的油脂。油炸是用油熱干燥處理，油炸食品油脂含量較高，水分含量較低。非油炸的原理與烘焙相似，主要指先用食用油噴淋，然后再用熱風烘干。從營養角度來說，烘干過程由于溫度較油炸低，損失的營養素要小一些，所含熱量也相對低一些。
傳聞2 非油炸食品不產生丙烯酰胺等致癌物
世界衛生組織要求的丙烯酰胺的標準為每千克食物中不超過1mg。丙烯酰胺這種物質會在含碳水化合物的食物油炸和燒烤時出現，無論是什么制作工藝的炸薯條、炸土豆片，油炸和非油炸方便面等，都含有致癌物丙烯酰胺，但是很多的檢出量都遠低于1mg/Kg。所以，油炸與否不是判斷食物健康與否的唯一依據。要從多方面入手。首先，看食物的配料表，通過看配料表你會發現這個食物是由哪些原料加工而成。其次，要看食物標簽上的營養成分表。這個表格更加直觀的表明了食物中的熱量以及各種主要營養素的含量。同樣類型的食物，油脂含量越高，越不利于健康；熱量越高，越不利于健康；食鹽含量越高，越不利于健康。再次。要看食物的加工方法，我們要挑選那些加工溫度低，加工過程簡單的食品。這樣的食品營養素的保存率最高，也最安全。此外，還應該多關注食品添加劑，如色素、香精、防腐劑等成分，盡量選擇天然一些、構成簡單一些的食物。
依據文章內容回答下列問題：
（1）油炸食品不利于健康的表現有______________。（寫出一條即可）
（2）非油炸與油炸工藝的主要差別是____________。
（3）等質量的非油炸和油炸的薯片中，油脂含量高的是__________。若吃文中介紹的非油炸薯片，只需要吃_____袋（取整數），獲得的油脂就超過中國營養學會推薦的每人每天油脂攝入量。
（4）我們選擇加工食物的依據是___________。
A配料表 B添加劑的種類 C加工方法 D營養成分表
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【題目】不用任何外加試劑，就可以將① KCl.② NaOH. ③CuSO4 ,④MgSO4四種溶液依次鑒別出來，則其鑒別順序為（ ）
A.①④②③B.③②④①C.④③①②D.②④③①
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【題目】星期天，小明與同學們到公園游玩。
⑴游玩過程中，有位同學不慎擦傷了手臂，小明從急救包中取出碘酒為他消毒，碘酒中溶劑的化學式是_____________。
⑵小明的午餐有面包、香腸、雞蛋、牛奶和雪餅，從營養均衡的角度來看，同學們建議他應該再吃些_____________。
⑶雪餅袋中有一包干燥劑，它可能是下列物質中的_____________（填字母，下同）。
A．生石灰 B．氫氧化鈉 C．氫氧化鈣
⑷他攜帶的以下物品主要由合成材料制作的是_____________。
A．尼龍背包 B．不銹鋼水壺 C．塑料袋
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【題目】推理是化學學習中常用的思維方法。下列推理正確的是
A.中和反應生成鹽和水，所以生成鹽和水的反應一定是中和反應
B.堿能跟某些非金屬氧化物反應，所以堿溶液能吸收一氧化碳氣體
C.因為溶液的特征是均一、穩定，所以均一、穩定的液體都是溶液
D.氫氧化鉀溶液、石灰水都能使石蕊試液變藍，是因為它們都含有OH－
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【題目】長沙市 2018 年開始創建國家食品安全示范城市，2019 年準備驗收。下列不符合食品安全 的做法是（ ）
A.用聚乙烯塑料作為食品包裝袋B.熟食中適當加入少量食品添加劑
C.用甲醛浸泡魷魚保鮮D.使用適量“加鐵醬油”炒菜
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【題目】化學來源于生活，化學與生活密切相關。
(1)加碘鹽中的“碘”指的是碘___；
(2)常見的化石燃料有天然氣，石油和___；
(3)下列食物中，富含蛋白質的是___
A 水果 B 雞蛋 C 饅頭；
(4)鋁鍋不宜長期盛放酸性或堿性食物，因為金屬鋁能與它們發生反應，鋁與氫氧化鈉溶液反應，生成偏鋁酸鈉(NaAlO2)和一種可燃性氣體，完成該反應的化學方程式：2Al+2NaOH+2H2O＝2NaAlO2+___
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【題目】某化學興趣小組設計了驗證Fe、Cu、Ag的金屬活動性順序的多種方案，每種方案所需的試劑如下：
①Fe、Ag、CuSO4溶液；②Cu、FeCl2溶液、AgNO3溶液；③Fe、Cu、稀鹽酸、AgNO3溶液；④Fe、Cu、AgNO3溶液；⑤Cu、Ag、FeSO4溶液，你認為可行的方案是（ ）
A. ①②③④B. ①②③⑤C. 只有①②⑤D. 只有①②③
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【題目】邏輯推理是一種重要的化學思維方法。以下推理合理的是（ ）
A.氧化物中含有氧元素，含有氧元素的化合物一定是氧化物
B.中和反應一定有鹽和水生成，生成鹽和水的反應一定是中和反應
C.陽離子是帶正電的粒子，帶正點的粒子一定是陽離子
D.由一種元素組成的純凈物一定是單質，則單質一定只含一種元素
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