Question

13．在廚房中要區分鹽和白糖，通常使用的方法是品嘗，這說明了食鹽和白糖的物理性質不同（填“相同”或“不同”）．由此可見，要正確使用一種物質，首先應當掌握這種物質的性質．例如：區分水和酒精，利用其物理性質進行區分可采用的方法是聞氣味，利用其化學性質進行區分可采用的方法是點燃法．再如區別鐵和銅，可以使用看顏色，用磁鐵吸引 等方法．（至少寫兩條）

Answer 1

分析 根據物質的性質決定物質的用途，根據物質的用途可以反映物質的性質；
區分廚房中的白糖和食鹽，要根據它們的味道不同來區分
酒精有酒香味能燃燒的液體，而水無味不能燃燒
鐵和銅的顏色、能否被磁鐵吸引及與能否與酸反應的性質不同．

解答 解：廚房中食鹽是咸的，而白糖是甜的，味道屬于物理性質，可通過品嘗味道的方法鑒別它們，這說明了食鹽和白糖的性質不同，因此，要正確使用一種物質，首先應當掌握這種物質的性質，性質決定用途．
水無味，而酒精有酒香味，可通過聞氣味的方法區分它們；酒精具有可燃性，而水不能燃燒，因此可利用是否能燃燒的化學性質進行區分．
鐵是銀白色固體，而銅是紫紅色，可通過看顏色區分；鐵能被磁鐵吸引，而銅不能，故可通過能否被磁鐵吸引區分，鐵能與鹽酸反應產生氫氣，而銅不能，故可分別加入稀鹽酸觀察是否產生氣泡來區分．
故答案為：品嘗；不同；性質；聞氣味；點燃法；看顏色；用磁鐵吸引．

點評 物質的性質決定物質的用途，物質的用途可以反映物質的性質，二者是相輔相成的．