Question

油炸食品、燒烤食品等被營養專家稱作“垃圾食品”，這是因為它們在制作過程中不僅產生大量的有害氣體污染環境，而且食物中還會產生一些強致癌物質，故此類食品不宜多吃、常吃。如在食物的煎炸過程中會產生一種有害物質——丙烯醛（化學式為C3H4O）。試回答：
　　（1）丙烯醛的相對分子質量為________。
　　（2）丙烯醛中氧元素的質量分數為________（結果保留一位小數）。
　　（3）丙烯醛中碳、氫、氧元素的質量比為_______。
　　（4）112 g丙烯醛中含碳元素的質量為________。

Answer 1

【解析】本題可分別依據以下公式計算：
　　（1）相對分子質量=化合物中各元素原子的相對原子質量與其原子個數的乘積之和，即：丙烯醛的相對分子質量=12×3＋1×4＋16×1=56。
　　（２）化合物中某元素的質量分數=(該元素的相對原子質量×其原子個數)/化合物的相對分子質量×100％，即：丙烯醛中氧元素的質量分數＝16/56×100％＝28.6％。
　　（3）化合物中各元素的質量比=各元素的相對原子質量與其原子個數的乘積之比，即：丙烯醛中碳、氫、氧元素的質量比=（12×3）∶（1×4）∶（16×1）=9∶1∶4。
　　（４）化合物中某元素的質量=化合物的質量×化合物中該元素的質量分數，即：112 g丙烯醛中含碳元素的質量=112 g×36/56×100%=72 g。
　　答案：（1）56  （2）28.6%  （3）9∶1∶4  （4）72 g
【易錯點點睛】計算化合物中各元素的質量比（或化合物分子中各元素原子的個數比）時，一定要將元素的排列順序與后面的數值比例相對應，因為順序不同，所得比值也不同。對于要求寫出解答過程的計算題來說，在求化合物中某元素的質量分數時，公式（或代數式）后一定要有“×100％”。