Question

請用所學化學知識解釋下列事實：
（1）洗滌劑能除去油污，是因為它具有

 

功能．
（2）金秋時節，古城開封處處都能聞到怡人的菊花香氣．
（3）鎂條在空氣中燃燒后，生成物的質量比原來鎂條的質量增大．
（4）牛奶在夏天比冬天更容易變酸．

Answer 1

分析：（1）根據洗滌劑洗油污的原理考慮；
（2）根據分子在不斷運動性質分析；
（3）在化學反應中遵循質量守恒定律，即參加反應的物質的質量等于反應后生成的物質的質量；
（4）溫度越高，化學反應的速率越快．

解答：解：（1）洗滌劑能除去油污是由于洗滌劑把大顆粒的油污分解成小的顆粒的油污，便于被水沖掉，屬于乳化原理；
（2）分子是不斷運動的，菊花中含有香味的分子不斷運動，向四周擴散，所以人們能聞到香味；
（3）反應物為鎂條和空氣中的氧氣，生成物為氧化鎂，根據質量守恒定律，氧化鎂的質量等于參加反應的鎂條和氧氣的質量之和，所以比原來鎂條的質量增大了．
（4）溫度越高，化學反應速率越快；牛奶在夏天比冬天更容易變酸，這說明化學反應速率與溫度有關．
故答案為：（1）乳化
（2）分子是不斷運動的，菊花中含有香味的分子不斷運動，向四周擴散，所以人們能聞到香味
（3）反應物為鎂條和空氣中的氧氣，生成物為氧化鎂，根據質量守恒定律，氧化鎂的質量等于參加反應的鎂條和氧氣的質量之和，所以比原來鎂條的質量增大了．
（4）溫度越高，化學反應速率越快

點評：解答本題關鍵是要知道乳化原理，質量守恒定律，將宏觀與微觀有機的結合在一起，影響化學反應速率的因素．