巴西航空工業公司研制的世界首架酒精燃料飛機，2002年10月10日在巴西圣保羅試飛成功．研究酒精作為燃料的目的是________．從分子的觀點解釋盛裝酒精的瓶蓋要旋緊的理由是________．膨化食品常用真空充氣包裝，即將食品裝入袋后，抽出袋內空氣，目的是除去________；再充入防止食品變質的氣體，然后封口．充入的氣體可以是________．
尋找替代能源（或減少空氣污染） 防止酒精分子運動而擴散到空氣中 氧氣 氮氣（或二氧化碳）
分析：酒精燃燒產生二氧化碳和水；分子是不斷運動，食品變質原因是與空氣中的氧氣發生氧化反應．
解答：化石燃料總量有限，燃燒會產生空氣污染物，為了節約能源，減少空氣污染可用酒精作燃料；酒精易揮發，酒精分子不斷運動到空氣中，所以要旋緊瓶蓋；食品袋內抽出空氣是為了防止食品與空氣中的氧氣發生氧化反應而變質；充入的氣體化學性質不活潑、無毒、廉價易得；
故答案為：尋找替代能源（或減少空氣污染）；防止酒精分子運動而擴散到空氣中；氧氣；氮氣（或二氧化碳）；
點評：了解能源的利用和新能源的開發，能用分子的基本性質解釋日常生活中的問題，防腐劑要求化學性質不活潑，不與其它物質反應，無毒、廉價易得．
