Question

下列做法正確的是（　　）

A．用鐵鍋燒糖醋排骨

B．用福爾馬林浸泡水產品以達保鮮

C．用石灰水保鮮雞蛋

D．用強堿性溶液洗羊毛衫

Answer 1

分析：A、根據鐵鍋中含有鐵元素進行解答；
B、根據甲醛有毒進行解答；
C、根據二氧化碳和石灰水反應生成碳酸鈣進行解答；
D、根據羊毛的成分是蛋白質進行解答．

解答：解：A、鐵鍋中含有鐵元素，適當補充鐵元素對人體健康有利，故A正確；
B、甲醛有毒，所以不用福爾馬林浸泡水產品，故B錯誤；
C、二氧化碳和石灰水反應生成碳酸鈣，碳酸鈣不溶于水，可以把雞蛋上的小孔堵住，使氧氣和細菌無法進入蛋殼，從而使雞蛋保鮮，故C正確；
D、羊毛的成分是蛋白質，遇到強堿是蛋白質變性，故D錯誤．
故選：AC．

點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，本題關鍵考查了甲醛的毒性和碳酸鈣不容于水的性質，同時考查了鐵對人的作用、羊毛的成分的性質．