Question

4．請聯系生活實際與所學知識回答問題：
（1）淀粉屬于六大營養素中的糖類．由于淀粉能與碘作用呈藍色．因此常用碘水（或碘酒）來檢驗食物中是否含有淀粉．
（2）下列做法不會危及人體健康的是C（填字母序號）．
A．用甲醛浸泡海鮮產品              B．用霉變花生壓榨食用油
C．用小蘇打做糕點的發酵劑        D．用工業鹽亞硝酸鈉晻漬魚肉
（3）玻璃鋼常用于制造車箱、船體、飛機部件和頭盔等，玻璃鋼屬于D（填字母序號）．
A．金屬材料 B．無機非金屬材料C．有機合成材料 D．復合材料
（4）天然氣的主要成分是甲烷．請寫出甲烷完全燃燒的化學方程式CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

Answer 1

分析 （1）根據淀粉屬于糖類、淀粉遇碘變藍的性質進行分析；
（2）A、根據蛋白質能變性的性質判斷；
B、根據霉變花生會產生有毒的黃曲霉素的情況判斷；
C、根據碳酸氫鈉的性質和發酵原理判斷；
D、根據亞硝酸鈉的毒性判斷；
（3）根據材料的分類進行分析；
（4）根據甲烷完全燃燒生成二氧化碳和水進行分析．

解答 解：（1）淀粉屬于六大營養素中的，由于淀粉能與碘作用呈色，因此常用碘水（或碘酒）來檢驗食物中是否含有淀粉；
（2）A．甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，所以錯誤；
B．霉變的花生產生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，所以錯誤；
C．碳酸氫鈉能和發酵時產生的酸反應，生成二氧化碳氣體，使面喧軟，所以正確；
D．亞硝酸鈉有毒，不能食用，所以錯誤；
（3）玻璃鋼屬于復合材料；
（4）甲烷完全燃燒生成二氧化碳和水，反應的化學方程式為：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
故答案為：（1）糖類；藍；（2）C；（3）D；（4）CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

點評 化學與我們的生活息息相關，與生產、生活相關的知識是中考考查的熱點之一，靈活運用所學知識即可正確解答本題的關鍵．