Question

【題目】中央電視臺播出的《舌尖上的中國》很受觀眾歡迎，該節(jié)目“第三季”深度討論了中國人與食物 的關系。下列有關食物的做法正確的是（ ）

A.合理使用食品添加劑B.甲醛的水溶液可用于海產(chǎn)品保鮮

C.霉變的大米用水清洗后食用D.大量采用油炸方式制作食物

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、食品添加劑對于提高食品的色、香、味具有很大作用，但是不能過量使用，所以要合理使用食品添加劑，故A正確；

B、甲醛有毒，所以不能用甲醛水溶液浸泡海產(chǎn)品，故B錯誤；

C、霉變大米中含有霉菌毒素，用水清洗后的霉變大米也不能食用，故C錯誤；

D、油炸食品中含有危害人體健康的物質(zhì)，所以不能大量食用油炸食品，故D錯誤。故選A。