Question

（2008?哈爾濱模擬）廚房中有下列食品和用品．請根據圖中所標物品名稱回答下列問題：

（1）食醋的主要成分的化學式是______
（2）能使紫色的石蕊試液變藍的物質的化學式是______
（3）由無機非金屬的材料制成的是______
（4）吃松花蛋時常感到有澀味，最好加入些______，其原因是______．

Answer 1

【答案】分析：只有熟悉廚房內的化學物質及相關化學知識，才能正確解答本題．
表示分子中原子個數的數字寫在元素符號的右下角．
解答：解：（1）食醋的主要成分是醋酸，學名乙酸．1個乙酸分子含有2個碳原子、4個氫原子和2個氧原子，因此乙酸的化學式表示為CH₃COOH．
（2）廚房中有純堿，學名碳酸鈉，顯堿性，能使紫色石蕊試液變藍色．1個碳酸鈉分子含有2個鈉原子和1個碳酸根，1個碳酸根含有1個碳原子和3個氧原子，因此碳酸鈉的化學式表示為Na₂CO₃．
（3）廚房中的瓷鍋、瓷盆、玻璃杯等所用的材料中沒有金屬材料，都是用非金屬材料制成的．
（4）松花蛋中有堿性物質，致使食用時有澀味；食醋顯酸性，因此可以用食醋來中和松花蛋中的堿性物質．
故答案為：
（1）CH₃COOH；（2）Na₂CO₃；（3）瓷鍋、瓷盆、玻璃杯等；
（4）食醋；食醋顯酸性，中和松花蛋中的堿性物質．
點評：本題主要考查乙酸、碳酸鈉的化學性質和金屬材料與非金屬材料的概念，難度稍大．