分析：根據微粒的性質進行分析．分子、原子的特征：質量和體積都很小，微粒之間有間隙，都是不斷運動的．原子在化學變化中不能再分，分子在化學變化中可以再分．
解答：解：A、分子是不斷運動的，受熱時運動的速率加快，蔗糖分子通過運動分布到水分子中間去了．所以，蔗糖水中的蔗糖晶體受熱消失，蔗糖分子沒有發生變化．故A解釋錯誤；
B、稀鹽酸和稀硫酸溶液中都含H+，具有相似的性質．所以，稀鹽酸和稀硫酸都能使紫色石蕊溶液變紅．故B解釋正確；
C、分子是不斷運動的，受熱時運動的速率加快，濕衣服在陽光下，水分子運動的速率加快，運動到空氣中．所以，濕衣服在陽光下晾曬變干，水分子沒有發生變化．故C解釋錯誤；
D、由于在化學變化中，原子的種類及數目不變，所以，裝有紅磷的密閉氧氣瓶，點燃其中的紅磷后，質量不變．故D解釋錯誤．
故選B．
點評：本題難度不大，掌握分子、原子等的基本性質及利用分子、原子的基本性質分析和解決問題的方法是解答此類題的關鍵．
