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近期國家有關部門組織了“食品安全在行動”的活動.下列做法符合食品安全理念的是( )
A.用甲醛水溶液浸泡水產品
B.用含碳酸氫鈉的發酵粉熔制糕點
C.用工業皮革廢料來做成藥用膠囊
D.用含NaNO2的工業用鹽腌制食品
【答案】分析:A、根據甲醛有毒進行解答;
B、根據碳酸氫鈉加熱或與糕點發酵生成的酸反應會生成二氧化碳進行解答;
C、根據工業皮革廢料含有一些重金屬進行解答;
D、根據亞硝酸鈉有毒進行解答.
解答:解:A、甲醛有毒,所以不能用甲醛水溶液浸泡水產品,故A錯誤;
B、碳酸氫鈉加熱或與糕點發酵生成的酸反應會生成二氧化碳,所以可用含碳酸氫鈉的發酵粉熔制糕點,故B正確;
C、工業皮革廢料含有一些重金屬,對人體有毒,所以不能用工業皮革廢料來做成藥用膠囊,故C錯誤;
D、亞硝酸鈉有毒,所以不能用含NaNO2的工業用鹽腌制食品,故D錯誤.
故選:B.
點評:“吃得營養,吃出健康”是人類普遍的飲食追求,食品安全不容忽視,要了解甲醛、亞硝酸鹽等的危害和預防措施.
練習冊系列答案
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6、近期國家有關部門組織了“食品安全在行動”的活動.下列做法符合食品安全理念的是(  )

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近期國家有關部門組織了“食品安全在行動”的活動.下列做法符合食品安全理念的是(  )
A.在牛奶中加入適量乳酸鈣,幫助飲用者補充鈣元素
B.為保持肉制品鮮美,在香腸中加過量的亞硝酸鈉
C.為提高牛奶的含氮量,向牛奶中添加三聚氰胺
D.為讓失擊原色的粽葉返青,用硫酸銅溶液浸泡粽葉

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近期國家有關部門組織了“食品安全在行動”的活動.下列做法符合食品安全理念的是( )
A.在牛奶中加入適量乳酸鈣,幫助飲用者補充鈣元素
B.為保持肉制品鮮美,在香腸中加過量的亞硝酸鈉
C.為提高牛奶的含氮量,向牛奶中添加三聚氰胺
D.為讓失擊原色的粽葉返青,用硫酸銅溶液浸泡粽葉

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