探究蔗糖的元素組成：提出問題：蔗糖是我們經常接觸的一種食品，你是否想過蔗糖是由哪些元素組成的呢？
猜想：生活中，我們偶爾會看見蔗糖在鍋里加熱時間過長，會變成褐色．因此，你猜想蔗糖中含碳元素，或許還有其他元素．
[收集資料]（1）蔗糖屬于有機化合物（一般指含有碳元素的化合物），所以蔗糖是
純凈物
純凈物
（填“純凈物”或“混合物”）．有機化合物一般可以燃燒，受熱容易分解，這都屬于有機化合物的
化學
化學
性質（填“物理”或“化學”）．
（2）
原子
原子
是化學變化中的最小粒子，因此，在化學反應前后，元素的種類
不變
不變
（填“變多”“不變”或“變少”）．
[設計實驗]（1）將蔗糖在氧氣中點燃，分別用干、冷的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰下方，觀察現象．
①上述實驗能證明蔗糖中含有什么元素？如何證明？
氫元素和碳元素，干冷的玻璃片上有水滴生成說明含有氫元素，澄清石灰水變渾濁說明含有碳元素
氫元素和碳元素，干冷的玻璃片上有水滴生成說明含有氫元素，澄清石灰水變渾濁說明含有碳元素
．
②利用燃燒實驗能不能證明蔗糖中含有氧元素？為什么？
不能，因為有氧氣參加反應，水和二氧化碳中的氧元素可能來自氧氣
不能，因為有氧氣參加反應，水和二氧化碳中的氧元素可能來自氧氣
．
（2）蔗糖隔絕空氣加熱時發生了分解，得到了黑色的炭，同時容器壁上有小水珠生成．此實驗
能
能
（填“能”或“不能”）證明蔗糖中含有氧元素．
[實驗結論]蔗糖是由
C
C
、
H
H
、
O
O
三種元素組成的（填元素符號）．
