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1.應用化學造福人類.
(1)炒菜時油鍋著火,常用的滅火方法是用鍋蓋蓋滅.
(2)掰開饅頭發現其疏松多孔,其原因是在面發后加入純堿產生的二氧化碳所形成的.
(3)含碳酸氫鈉的胃藥可緩解胃酸過多癥狀的原因是NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑.(用化學方程式回答)

分析 (1)根據滅火原理:①清除或隔離可燃物,②隔絕氧氣或空氣,③使溫度降到可燃物的著火點以下,據此結合滅火方法進行分析解答.
(2)根據純堿能與酸反應生成二氧化碳氣體,進行分析解答.
(3)碳酸氫鈉能與胃酸中的鹽酸反應生成氯化鈉、水和二氧化碳,進行分析解答.

解答 解:(1)炒菜時油鍋著火,常用的滅火方法是用鍋蓋蓋滅,利用的是隔絕氧氣的滅火原理.
(2)掰開饅頭發現其疏松多孔,其原因是在面發后加入純堿,與發酵產生的酸反應生成二氧化碳氣體所形成的.
(3)碳酸氫鈉能與胃酸中的鹽酸反應生成氯化鈉、水和二氧化碳,反應的化學方程式為:NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑.
故答案為:(1)用鍋蓋蓋滅;(2)二氧化碳(3)NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑.

點評 本題難度不大,掌握鹽的化學性質、滅火的原理、化學方程式的書寫方法等是正確解答本題的關鍵.

練習冊系列答案
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表.
成分蛋白質油脂糖類水和維生素B族等
質量分數約10%約5%約80%約5%
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