Question

調(diào)味品是重要的食品添加劑，將下面調(diào)味品加入水中，不能形成溶液的是

A．食鹽             B．蔗糖             C．味精             D．芝麻油

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：溶液的本質(zhì)特征是均一性、穩(wěn)定性，屬于混合物。

A、食鹽易溶于水，能與水形成均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液，正確；

B、蔗糖易溶于水，能與水形成均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液，正確；

C、味精易溶于水，能與水形成均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液，正確；

D、芝麻油不溶于水，與水混合后形成的混合物不均一、不穩(wěn)定，屬于乳濁液，錯誤。故選D

考點：溶液的概念、組成及其特點，懸濁液、乳濁液的概念及其與溶液的區(qū)別

點評：解答本題要分析物質(zhì)的水溶性，如果物質(zhì)易溶于水，就能夠和水形成溶液，如果物質(zhì)不溶于水，就不能夠和水形成溶液。