分析：物理性質是指物質不需要發生化學變化就表現出來的性質．化學性質是指物質在化學變化中表現出來的性質．而化學變化的本質特征是變化中有新物質生成，因此，判斷物理性質還是化學性質的關鍵就是看表現物質的性質時是否有新物質產生．
解答：解：A、碳酸分解生成二氧化碳和水，有新的物質生成，屬于化學變化，故A錯；
B、甲烷（天然氣、沼氣主要成分）極難溶于水，屬于物質的溶解性，不需要通過化學變化表現出來，屬于物理性質，故B正確；
C、乙醇燃燒生成二氧化碳和水，有新的物質生成，屬于化學變化，所以乙醇（俗稱酒精）可以燃燒屬于化學性質，故C錯；
D、水分解生成氫氣和氧氣，有新的物質生成，屬于化學變化，故D錯．
故選B．
點評：物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念，聯系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質，則掌握起來并不困難．
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