Question

5、我市橋圩鎮以羽絨加工聞名全國．用來加工羽絨的鴨毛主要含有（　　）

A、糖類

B、蛋白質

C、油脂

D、維生素

Answer 1

分析：根據蛋白質在動物體內的存在及作用分析回答．

解答：解：動物的肌肉、皮膚、毛發、蹄、角等的主要成分都是蛋白質，所以，鴨毛的主要成分是蛋白質，故B正確，A、C、D錯誤．
故選B．

點評：本題主要考查了有關蛋白質的知識，要想解答好這類題目，熟記六大營養素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等．