Question

油炸食品、燒烤食品等被營養專家稱作“垃圾食品”，這是因為在制作過程中不僅破壞了大量的營養物質，而且食物中還會產生一些強致癌物質，故此類食品不易多吃、常吃．如在食物的煎炸過程中產生一種有害物質--丙烯醛，化學式為C₃H₄O．試回答：
（1）丙烯醛的相對分子質量是

56

．
（2）丙烯中碳、氫、氧三種元素的質量比為

9：1：4

．
（3）丙烯醛中碳元素的質量分數為 （結果保留一位小數）

64.3%

．
（4）112g丙烯醛中碳元素的質量為

72g

．

Answer 1

分析：（1）根據丙烯醛的化學式和元素的相對原子質量，可以計算出丙烯醛的相對分子質量；
（2）根據丙烯醛的化學式和元素的質量分數公式可以求出丙烯醛中氧元素的質量分數；
（3）根據丙烯醛的化學式和元素的質量分數公式計算出丙烯醛中碳元素的質量分數，進而計算出碳元素的質量分數即可．

解答：解：：（1）根據丙烯醛的化學式可知，它的相對分子質量為：12×3+1×4+16=56．
（2）丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質量比為：12×3：1×4：16=36：4：16=9：1：4；
（3）丙烯醛中氧元素的質量分數為：

12×3

56

×100%=64.3%，
112g丙烯醛中碳元素的質量為：112g×64.3%=72g．
故答案為：（1）56；     
（2）9：1：4；    
（3）64.3%；72g．

點評：本題主要考查學生運用化學式和相對原子質量以及元素的質量分數公式進行計算的能力．