Question

酶的催化效率不僅與溫度、酸堿度有關，還與離子種類有關，如氯離子（Cl^﹣）能提高唾液淀粉酶的催化效率，銅離子（Cu ²⁺）能降低唾液淀粉酶的催化效率，鈉離子（Na⁺）對唾液淀粉酶的催化效率無影響．為了進一步探究硫酸根離子（SO₄^2﹣）能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯進行了如下實驗：
第1步：取2支潔凈的試管，按下表中從左到右的順序將藥品加入到相應的試管中．
第2步：在2支試管中各加入1毫升稀釋唾液，然后搖勻．
第3步：將2支試管同時進行37℃的水浴加熱，觀察并記錄現象．

（1）小柯的實驗還不能確定硫酸根離子（SO₄^2﹣）能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需作如何改進？答：_____________________．
（2）如果硫酸根離子（SO₄^2﹣）能提高唾液淀粉酶的催化效率，那么小柯改進實驗后的現象應是______________________．
（3）第3步操作中，另有一同學小妍把2支試管同時分別握在左、右手心里，也達到了相同的實驗效果．請分析小妍這種做法的優點：_____________________________．

Answer 1

（1）將1mL1%稀硫酸改為1mL1%硫酸鈉溶液
（2）2號試管先褪色
（3）操作簡單方 便，不需加熱節約能源，利用手心溫度接近37℃即可完成（合理即可）。