Question

13、化學源于生活，同時又服務于生活．以下做法不合理的是（　　）

A、用稀硫酸除去鐵銹

B、用純堿代替小蘇打做食品發酵粉

C、用甲醛溶液浸泡海產品以保鮮

D、用氮氣做焊接金屬的保護氣

Answer 1

分析：A、根據鐵銹和稀硫酸的化學性質判斷．
B、根據純堿的堿性大于小蘇打判斷．
C、根據甲醛的毒性判斷．
D、根據氮氣的化學性質判斷．

解答：解：A、鐵銹的主要成分是氧化鐵，能與稀硫酸反應生成氯化鐵和水，所以用稀硫酸可以除去鐵銹，正確．
B、面團發酵后可用純堿中和因發酵而產生的酸性物質，并非自己分解，小蘇打50℃即可分解產生二氧化碳，用于作發酵粉，故用純堿代替小蘇打做食品發酵粉是錯誤的．
C、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使之失去生理功能，所以錯誤．
D、氮氣化學性質不活潑，通常情況下不跟其它物質發生化學反應，故可用作焊接金屬的保護氣，所以正確．
故選BC

點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與人類生產、生活相關的知識歷來是考查的熱點，特別是關于食品加工及安全，易燃易爆物的安全知識，化學元素、營養素與人體健康，生活經驗或常識等．