Question

下列做法正確的是

1. A.
   工業用鹽亞硝酸鈉代替食鹽，用于烹調
2. B.
   工業酒精兌水配制白酒飲用
3. C.
   在飼料中添加“瘦肉精”喂豬以增加瘦肉
4. D.
   用純堿除去面團發酵時產生的酸

Answer 1

D
分析：利用酸堿鹽的性質，結合常見酸堿鹽在日常生活中的應用，來解答此題．
解答：A、亞硝酸鈉有咸味，但是對人體有害，所以不能代替食鹽，用于烹調，故A錯；
B、工業酒精中含有甲醇，甲醇有毒，所以不能用工業酒精兌水配制白酒飲用，故B錯；
C、“瘦肉精”能增加瘦肉，但是對人體有害，有很強的副作用，所以不能在飼料中添加“瘦肉精”喂豬，故C錯；
D、純堿成分是碳酸鈉，能與酸反應，所以可用純堿出去面團發酵時產生的酸，故D對．
綜上，故選D
點評：此題考查了酸堿鹽的性質，以及常見酸堿鹽在日常生活中的應用，鍛煉了學生分析問題解決問題的能力．