Question

【題目】油炸食品，燒烤食品等被營(yíng)養(yǎng)專家稱作“垃圾食品”，這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中不僅產(chǎn)生大量有害氣體污染環(huán)境，而且食物中還會(huì)產(chǎn)生一些強(qiáng)致癌物質(zhì)，故此類食品不易多吃、常吃。如在食物的煎炸過(guò)程中產(chǎn)生一種有害物質(zhì)——丙烯醛，化學(xué)式為C2H3CHO。試回答：
（1）丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量是 。
（2）丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 （結(jié)果保留一位小數(shù)）。
（3）112g丙烯醛中碳元素的質(zhì)量為。

Answer 1

【答案】
（1）解:根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的相對(duì)原子質(zhì)量，可以計(jì)算出丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量為：12×3+1×4+16=56
（2）解:根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式可以求出丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為： ×100%≈28.6%
（3）解:根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式先計(jì)算出丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，再根據(jù)112g丙烯醛中碳元素的質(zhì)量=112g×丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算即可。
丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為： ×100%≈64.3%，
則112g丙烯醛中碳元素的質(zhì)量為：112g×64.3%=72g
【解析】本題主要考察化學(xué)式的計(jì)算。
故答案為：解:根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的相對(duì)原子質(zhì)量，可以計(jì)算出丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量為：12×3+1×4+16=56；解:根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式可以求出丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為： ；解:根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式先計(jì)算出丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，再根據(jù)112g丙烯醛中碳元素的質(zhì)量=112g×丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算即可。
丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為： ×100%≈64.3%，
則112g丙烯醛中碳元素的質(zhì)量為：112g×64.3%=72g。
在化學(xué)式中，相對(duì)分子質(zhì)量等于各原子相對(duì)原子質(zhì)量乘以原子個(gè)數(shù)之和。元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)等于相對(duì)原子質(zhì)量與相對(duì)分子質(zhì)量之比。元素質(zhì)量等于物質(zhì)質(zhì)量乘以元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)。