Question

生活中處處有化學(xué)，請回答下列問題：
（1）自熱飯盒是野外就餐的首選，其中的米飯為我們提供的是六大營養(yǎng)素中的

 

．自熱飯盒是利用生石灰與水反應(yīng)放出的熱量來加熱飯菜，反應(yīng)產(chǎn)物通過與空氣中的某物質(zhì)反應(yīng)轉(zhuǎn)化為對環(huán)境無害的物質(zhì)．請寫出上述過程涉及的兩個化學(xué)方程式．
①

 

；
②

 

．
（2）體溫計破裂散落出來的汞可否用鑷子拾取？
（3）家里蒸饅頭時常用碳酸鈉或碳酸氫鈉來消除面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸，此過程中產(chǎn)生的氣體越多蒸出的饅頭更松軟，請簡述其中的道理．

Answer 1

分析：（1）米飯含有豐富糖類，根據(jù)氧化鈣、氫氧化鈣的性質(zhì)分析寫出反應(yīng)的方程式；
（2）根據(jù)汞的特性分析；
（3）根據(jù)碳酸鈉、碳酸氫鈉能與酸反應(yīng)分析回答．

解答：解：（1）自熱飯盒是野外就餐的首選，其中的米飯為我們提供的是六大營養(yǎng)素中的糖類．自熱飯盒是利用生石灰與水反應(yīng)生成了氫氧化鈣，同時放出的熱量來加熱飯菜．生成的氫氧化鈣能與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成了碳酸鈣和水．反應(yīng)的方程式是：CaO+H₂O═Ca（OH）₂，CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O．
（2）若不慎將體溫計打破，散落出來的汞易形成汞蒸汽．所以，不可用鑷子拾取．
（3）碳酸鈉或碳酸氫鈉能與面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)，生成了二氧化碳氣體，既消除了酸，又使饅頭更松軟．
故答為：（1）糖類；①CaO+H₂O═Ca（OH）₂；②CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O；（2）散落出來的汞易形成汞蒸汽．（3）碳酸鈉或碳酸氫鈉能與面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)，生成了二氧化碳氣體，既消除了酸，又使饅頭更松軟．

點評：化學(xué)與生活聯(lián)系緊密，生活中處處有化學(xué)，學(xué)好化學(xué)知識，來解決生活中的一些問題．