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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

（2010?湛江）假期，王霞同學在家中與媽媽做面包，發現媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好．她很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分．
【查閱資料】通過對市場上相關產品進行調查，王霞發現了如下圖所示的三種商品，

其中，發酵粉與水混合后，產生大量氣體，你認為該氣體是：

CO₂

．王霞媽媽告訴她所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種．
（1）【設計實驗】王霞探究這種白色粉末的成分．
取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水，發現白色粉末溶解，無其他明顯現象，實驗結論是：

此粉未不是快速發酵粉

；另取少量白色粉末于試管中，加入

食醋

，有無色氣體產生，王霞認為白色粉末是純堿．
（2）【實驗反思】小明同學認為王霞同學根據上面的實驗現象，不能得出白色粉末是純堿，你若認為小明說法有道理，請用化學方程式解釋不能得出結淪的原因

Na₂CO₃+2HCl=2NaCl+H₂O+CO₂↑

，

NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑

．
為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法，王霞繼續查找資料，發現它們有下列的性質

性質	碳酸鈉	碳酸氫鈉
溶解性	20℃時溶解度21.6g	20℃時溶解度9.8g
加熱	不分解	發生分解反應，分解產物為碳酸鈉、二氧化碳和水．

根據上面信息，檢驗白色粉末的方法之一是：20℃時，在100克水中加入12克該白色粉末，充分溶解后，如果有白色固體剩余，則為

食用小蘇打（成分碳酸氫鈉）

，否則為

食用蘇打（成分碳酸鈉）

．
（3）在查找資料過程中，王霞同學還發現純堿不是堿，是由于其水溶液顯堿性而得名．現要驗證純堿溶液是否顯堿性，請寫出用pH試紙來測其pH值的操作過程

把一小塊試紙放在玻璃片上，用沾有待測溶液的玻璃棒點在試紙上，觀察顏色，與比色卡對比，讀數

．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

23、假期，王霞，小群兩位化學興趣小組的同學在家中與媽媽做面包，發現媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好．她們很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分．
【提出問題】這種“神奇粉末”的成分是什么？
【查閱資料】
（1）通過對市場上相關產品進行調查，兩位興趣小組的同學發現了如下圖所示的三種商品，

商品	食用純堿	食用小蘇打	快速發酵粉
成分	碳酸鈉	碳酸氫鈉	碳酸氫鈉，有機酸

（2）碳酸鈉受熱不分解，碳酸氫鈉加熱后能發生分解反應，有氣體生成．化學老師告訴興趣小組的同學們家里做面包所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種．
【提出猜想】猜想1：該粉末是碳酸鈉；猜想2：該粉末是碳酸氫鈉；
猜想3：該粉末是碳酸氫鈉和有機酸．
【實驗與現象】實驗過程與現象如下圖：

【問題與討論】
（1）由步驟①的現象說明的實驗結論是

此粉未不是快速發酵粉

．
（2）步驟②加入的某酸可以是：

HCl

（寫化學式），氣體B是

CO₂

．由此小群認為白色粉末是純堿，而王霞同學認為小群同學根據步驟①②的實驗現象，不能得出白色粉末是純堿，你若認為王霞說法有道理，請用化學方程式解釋不能得出結淪的原因

NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑

．
（3）由以上實驗現象推斷，猜想

2

是正確的．
【實驗與反思】
興趣小組的同學為進一步驗證她們的猜想是正確的結論，繼續查找資料，得到下表．

溫度溶解度鹽	10℃	20℃	30℃	40℃
NaCO₃	12.5g	21.5g	39.7g	49.0g
NaHCO₃	8.1g	9.6g	11.1g	12.7g

根據上表數據，該白色固體的檢驗方法是

20℃時，在100g水中加入12g該白色固體，充分溶解后，若有白色固體剩余，為碳酸氫鈉；否則為碳酸鈉

．
【拓展與應用】
（1）在查找資料過程中，小群同學還發現純堿不是堿，是由于其水溶液顯堿性而得名．現要驗證純堿溶液是否顯堿性，請寫出用pH試紙來測其pH值的操作過程：

剪取小段pH試紙放在潔凈表面皿上，用玻璃棒蘸取少許濾液滴在pH試紙上，試紙變色后再與比色卡比較讀出相應數值

．
（2）Na₂CO₃固體中混有少量NaHCO₃，可采用

C

（填序號）的方法除去．
A、加鹽酸 B、通入CO₂ C、加熱
（3）保存快速發酵粉應注意

防潮（或防曬或低溫保存）

．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

17、假期，王霞同學在家中與媽媽做面包，發現媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好．她很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分．

【查閱資料】通過對市場上相關產品進行調查，王霞發現了如下圖所示的三種商品，其中，發酵粉與水混合后，產生大量氣體，你認為該氣體是

CO₂

．王霞媽媽告訴她所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種．
（1）【設計實驗】王霞探究這種白色粉末的成分．
取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水，發現白色粉末溶解，無其他明顯現象，實驗結論是

此粉未不是快速發酵粉

；另取少量白色粉末于試管中，加入

稀鹽酸

，有無色氣體產生，王霞認為白色粉末是純堿．
（2）【實驗反思】小明同學認為王霞同學根據上面的實驗現象，不能得出白色粉末是純堿，你若認為小明說法有道理，請用化學方程式解釋不能得出結淪的原因

NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑

．為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法，王霞繼續查找資料，發現它們有下列的性質

性質	碳酸鈉	碳酸氫鈉
溶解性	20℃時溶解度21.6g，溶解時放熱	20℃時溶解度9.8g，溶解時放熱
加熱	不分解	發生分解反應，分解產物為碳酸鈉、二氧化碳和水．

根據上面信息，檢驗白色粉末的方法之一是：20'C時，在100克水中加入12克該白色粉末，充分溶解后，如果有白色固體剩余，則為

碳酸氫鈉

，否則為

碳酸鈉

．
（3）在查找資料過程中，王霞同學還發現純堿不是堿，是由于其水溶液顯堿性而得名．現要驗證純堿溶液是否顯堿性，請寫出用pH試紙來測其pH值的操作過程

把一小塊試紙放在玻璃片上，用沾有待測溶液的玻璃棒點在試紙上，觀察顏色，與比色卡對比，讀數

．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

（2012?黃州區模擬）假期，鮑創同學在家中與媽媽做面包，發現媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好．他很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分．
通過對市場上相關產品進行調查，鮑創發現了如下圖所示的三種商品，

商品
成分	碳酸鈉	碳酸氫鈉	碳酸氫鈉、有機酸

（1）鮑創探究這種白色粉末的成分．
取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水，發現白色粉末溶解，無其他明顯現象，實驗結論是

此粉末不是快速發酵粉

；另取少量白色粉末于試管中，加入

稀鹽酸

，有無色氣體產生，鮑創認為白色粉末是純堿．
（2）徐哲同學認為鮑創同學根據上面的實驗現象，不能得出白色粉末是純堿，你若認為徐哲說法有道理，請用化學方程式解釋不能得出結淪的原因

NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑

．為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法，鮑創繼續查找資料，發現它們有下列的性質

性質	碳酸鈉	碳酸氫鈉
溶解性	20℃時溶解度21.6g，溶解時放熱	20℃時溶解度9.8g，溶解時放熱
加熱	不分解	發生分解反應，分解產物為碳酸鈉、二氧化碳和水．

根據上面信息，檢驗白色粉末的方法之一是：20℃時，在100克水中加入12克該白色粉末，充分溶解后，如果有白色固體剩余，則為

碳酸氫鈉

．
（3）在查找資料過程中，鮑創同學還發現純堿不是堿，是由于其水溶液顯堿性而得名．現要驗證純堿溶液是否顯堿性，請寫出用pH試紙來測其pH值的操作過程

把一小塊試紙放在玻璃片上，用沾有待測溶液的玻璃棒點在試紙上，觀察顏色，與比色卡對比，讀數

．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

（2013?貴港三模）某活動小組根據下圖所示進行模擬煉鐵的實驗，并對產物的成分進行探究．

【提出問題】黑色粉末A可能是什么呢？
【進行猜想】（1）小明認為黑色粉末A全部是鐵粉．實驗過程中采取了過濾，該操作中用到的玻璃儀器有

燒杯、漏斗

和玻璃棒．
（2）小華認為小明的猜想是錯誤的，理由是

加入足量的硫酸銅溶液后過濾，還有黑色粉末存在

．
（3）小華提出了猜想①和猜想②，請結合所學知識補充余下的一個猜想．
猜想①；黑色粉末A由鐵粉和四氧化三鐵（Fe₃O₄）組成
猜想②；黑色粉末A由鐵粉和氧化亞鐵（FeO）組成；
猜想③；

黑色粉末A由鐵粉、氧化亞鐵和四氧化三鐵組成

．
【查閱資料】鐵的氧化物都能與稀鹽酸，稀硫酸反應，其中氧化鐵為紅棕色，其余都為黑色，并且只有四氧化三鐵能被磁鐵吸引．
【實驗探究】

實驗操作	實驗現象	結論
取適量黑色粉末A，用磁鐵吸引．	黑色粉末部分被吸引．	猜想 ① ① 不正確．
取適量黑色粉末B，用磁鐵吸引取適量黑色粉末B，用磁鐵吸引	黑色粉末部分被吸引黑色粉末部分被吸引	猜想③正確．

【得出結論】在高溫下，一氧化碳和氧化鐵反應生成的黑色粉末A為猜想③．
【交流討論】查閱資料可知，在一定條件下，一氧化碳和氧化鐵反應生成的固體不一定只是鐵，也可能是鐵的氧化物．請寫出一氧化碳和氧化鐵反應生成的固體只有氧化亞鐵的反應方程式

Fe₂O₃+CO

一定條件

.

2FeO+CO₂

Fe₂O₃+CO

一定條件

.

2FeO+CO₂

．

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