Question

（2分）（2007•北京）下列有關(guān)物質(zhì)用途的敘述中，不正確的是（　　）

A．食鹽作調(diào)味品                  B．氧氣用于急救病人

C．碳酸氫鈉作發(fā)酵劑              D．氫氧化鈉用于泡發(fā)魷魚等水產(chǎn)品

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】食鹽的主要成分是氯化鈉，它有咸味，可作調(diào)味品，所以A正確；氧氣能供給呼吸，從而用于急救病人，所以B正確；碳酸氫鈉能與面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，也能受熱分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使食品疏松多孔，所以C正確；氫氧化鈉有強(qiáng)腐蝕性，不能食用，所以D錯(cuò)誤。