Question

16．小明和小紅對市場上銷售的一種真空充氣包裝的形如小枕頭“蛋黃派“發生了興趣，如下圖所示．他們查閱資料獲知：這種真空充氣包裝技術，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內空氣，再充入某種氣體，然后封口．它能使食品保持原有的色．香．味及營養價值，防止食品受壓而破碎變形．那么，這是什么氣體呢？
（1）你猜可能是氮氣和二氧化碳．
（2）你認為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是：
①無毒；
②不與食物反應；
③廉價易得（合理即可）．

Answer 1

分析 充氣包裝是現代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運輸、儲存時發生擠壓或變質，據此推斷充氣包裝袋中所充氣體需要滿足的條件，根據充氣包裝對氣體的要求，進行分析解答．

解答 解：（1）將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內空氣，再充入某種氣體，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味及營養價值，該氣體還可能是氮氣、二氧化碳等不與食品反應、廉價易得的氣體．
（2）充氣包裝是現代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運輸、儲存時發生擠壓或變質；故充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運輸、儲存時發生擠壓，所充入的氣體首先應具備：無毒、不與食物反應，其次從經濟角度盡量選廉價易獲得的氣體（合理即可）．
故答案為：（1）氮氣；二氧化碳等；（2）①無毒；②不與食物反應；③廉價易得（合理即可）．

點評 本題難度不大，將常見氣體的性質與生活應用相聯系，體現了化學就在我們身邊，掌握常見氣體的性質與檢驗方法是正確解答本題的關鍵．