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【題目】食品安全是人類健康永恒的話題，下列說法正確的是（ ）
A.用甲醛水溶液浸泡海產品，延長保鮮時間
B.用SO2熏蒸紅薯粉絲，使它的色澤變白
C.霉變的大米用水清洗后可以食用
D.烹調食物時不能用亞硝酸鈉代替食鹽

【答案】D
【解析】解：A．由于甲醛能和蛋白質反應，使蛋白質分解，破壞蛋白質的結構，使其變質，故錯誤； B．二氧化硫屬于有毒氣體，對人體有害，故錯誤；
C．霉變的大米中含有大量的黃曲霉素，黃曲霉素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，能損壞人的肝臟，誘發肝癌等癥狀，故錯誤；
D．亞硝酸鈉有毒，是致癌物質，所以不能代替食鹽，故正確．
故選D．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】關于硬水的有關敘述正確的是（　） ①溶有較多鈣鎂離子的水是硬水②長期飲用硬水對人體健康不利③工業生產中都可以使用硬水④用硬水洗衣服，浪費肥皂且衣服洗不干凈
A.①②③④
B.①②③
C.①②④
D.②③④

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】現有A，B，C三種元素，A元素是地殼中含量最多的元素，B元素是空氣中含量最多的元素，C元素的單質可以在A單質中燃燒并產生藍紫色火焰，試確定（用元素符號表示），A是 ， B是 ， C是 ， C元素的單質在A元素的單質中燃燒的文字表達式為 ．

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】用數字和化學符號填空：
（1）汞原子；
（2）鈉離子；
（3）人體中含量最高的金屬；
（4）保持水的化學性質的最小粒子；
（5）氧化鎂中鎂元素為+2價 ．

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列變化過程中主要發生物理變化的是（ ）
A.石油分餾
B.火藥爆炸
C.糧食釀酒
D.高爐煉鐵

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列物質是純凈物的是（ ）
A.礦泉水
B.大理石
C.氯化鈉
D.空氣

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列變化屬于化學變化的是（ ）
A.死灰復燃
B.杯弓蛇影
C.冰消雪融
D.鐵杵磨針

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】實驗室里發生的下列變化，屬于化學變化的是（ ）
A.鹽酸揮發
B.試管破碎
C.石蠟燃燒
D.膽礬研碎

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列實驗操作中正確的是（ ）
A. 點燃酒精燈
B. 檢查裝置氣密性
C. 加熱液體
D. 傾倒液體

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同步練習冊答案
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