Question

【題目】俗話說開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，哪一件也離不開化學知識。

（1）從環境保護的角度考慮，下列燃料中最理想的是__________。

A 天然氣 B 氫氣 C 酒精 D 乙醇汽油

（2）大米飯為我們提供的主要營養素是__________；將紅糖脫色變成白糖，利用活性炭的___________性。

（3）洗滌劑除去餐具上的油污利用了它的 ________ 作用。

（4）加碘食鹽添加的是碘酸鉀（KIO3），其中碘元素化合價是______。

（5）茶葉中的茶多酚具有抗氧化、抗衰老、降血脂等作用，分子式為C17H19N3O，其中N元素與O元素的質量比是_________。

Answer 1

【答案】B 糖類 吸附 乳化 +5 21:8

【解析】

（1）氫氣燃燒，不生成有毒氣體，故最理想的是：氫氣；

（2）大米飯為我們提供的主要營養素是糖類；將紅糖脫色變成白糖，利用活性炭的吸附性。

（3）洗滌劑除去餐具上的油污利用了它的乳化作用。

（4）在KIO3中，K元素的化合價為+1價，O元素的化合價為-2價，設碘元素的化合價為x，根據化合物中正負化合價的代數和為0，則有（+1）+x+（-2）×3=0，解得x=+5；

（5）茶葉中的茶多酚具有抗氧化、抗衰老、降血脂等作用，分子式為C17H19N3O，其中N元素與O元素的質量比是3×14：16=21：8。