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13．你喜歡烹飪嗎？高超的烹飪技藝不僅能改善營養，而且能豐富生活情趣，下列烹飪的菜肴中富含油脂的是（　　）
A．涼拌黃瓜B．清蒸螃蟹C．玉米窩頭D．紅燒肥肉

分析 根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷．

解答 解：A、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項錯誤．
B、清蒸螃蟹中富含蛋白質，故選項錯誤．
C、玉米窩頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
D、紅燒肥肉中富含油脂，故選項正確．
故選：D．

點評 本題難度不大，掌握各種營養素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

3．在生活和化學實驗中，人們經常用到各種除濕劑（即干燥劑）．
（1）氫氧化鈉、濃硫酸：有吸水性，在化學實驗中常用作干燥劑，但日常生活中卻很少用它作除濕劑，其原因是腐蝕性強；氫氧化鈉易變質，檢驗其是否變質，可選用試劑稀鹽酸．
（2）還原鐵粉：稱“雙吸劑”，能吸收空氣中氧氣和水蒸氣，常用于食品保鮮．
（3）生石灰：常用食品干燥劑．取一袋干燥劑，進行如圖實驗，向盛有一定量食品干燥劑的燒杯中注入適量水，過一會兒，試管中看到的現象是有氣泡，石蕊變紅．
現象解釋：生石灰與水反應放熱，使可樂溫-度升高，液體中碳酸分解、且二氧化碳溶解度隨溫度的升高而變小，瓶內氣體壓強變大，瓶內部分氣體沿導管進入試管中，試管中發生反應CO2+H2O=H2CO3（化學方程式）．
（4）硅膠：高活性吸附材料，不溶于水和任何溶劑，無毒無味，化學性質穩定．下面流程是利用工廠廢水（含乙醇和大量無機懸浮物）和電子工業廢料（含SiO2和Cu2（OH）2CO3）制備硅膠，并回收銅的工藝設計，回答下列問題：

a．“初沉”加入的試劑是明礬，其作用是吸附懸浮物，使其沉降．
b．反應Ⅰ的化學方程式　CH3CH2OH+CuO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+H2O+CH3CHO
c．試劑Y為氫氧化鈉溶液；加快反應Ⅱ速率的措施有（任寫一條）增大氫氧化鈉溶液的濃度或將固體粉碎或升高溫度等
d．與生石灰相比，硅膠作為干燥劑的優點是可再生、無腐蝕性，氧化鈣與水放熱易造成傷害．（寫出一點）

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

4．請結合圖回答問題：
（1）標號①②的儀器名稱：①鐵架臺，②長頸漏斗．
（2）實驗室選用A、D裝置制取O2，裝藥品前先，氣體收集完畢時，應先從水中取出導氣管（填“從水中取出導氣管”或“熄滅酒精燈”）．完全反應后的固體殘渣，通過以下四步：a．烘干b．溶解c．過濾d．洗滌實驗操作可回收二氧化錳．正確操作的先后順序是bcda（填寫選項字母）．
（3）收集．
實驗室可用硫酸銨固體和熟石灰混合加熱制取氨氣，應選擇發生裝置為A（選填序號，下同）．
氨氣是一種密度小于空氣，極易溶于水的氣體，則可用E
（4）選擇發生裝置B和收集裝置可以用于實驗室制取CO2，寫出該反應的化學方程式CaCO3+2HCl═CaCl2+CO2↑+H2O，檢驗CO2是否收集滿的方法是將燃著的木條放在集氣瓶口出，如果立刻熄滅說明收集滿了，若將發生裝置由B改為F，其優點是便于控制反應的開始和結束．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．下列各組物質中，能相互反應且反應前后溶液總質量隨時間變化符合如圖所示的是（　　）
A．鐵和硝酸銀溶液B．硫酸和燒堿溶液
C．氧化銅和鹽酸D．硝酸鉀溶液和稀硫酸

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

8．黃銅是銅和鋅的合金，某化學興趣小組的同學取40g該黃銅樣品放入燒杯中，向其中加入一定量如圖所示的稀硫酸，恰好完全反應，稱量剩余的合金樣品質量為27g．請計算：
（1）合金中鋅的質量是13g．
（2）所以稀硫酸的質量．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

18．回答下列與含碳物質有關的問題．
（1）在石墨和金剛石中，可用于制作鉛筆芯的是石墨；
（2）CO和CO2的化學性質不同，是因為兩者分子構成不同；
（3）如圖所示，碳和碳的氧化物的轉化關系中，轉化①發生的氧化反應的是碳，轉化②在工業上的用途是工業上煉鐵．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

5．神舟系列飛船采用火箭來發射，“長征”系列運載火箭在升空下列變化中，屬于化學變化的是（　　）
A．導流槽內的水受熱汽化B．火箭點火
C．隔熱材料熔化D．整流罩脫落

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

2．用“大”或“小”填空：
（1）生鐵比純鐵的硬度大．
（2）金剛石可用來制鉆頭，是利用金剛石的硬度大．
（3）用量筒量取液體時，如果仰視讀數，讀數比實際體積小．
（4）誤將pH試紙用蒸餾水濕潤后，去測鹽酸溶液的pH值，測定結果會偏大．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

3．紀實片《舌尖上的中國》紅遍大江南北．“吃得營奍，吃出建康”是人們普遍的飲食追求，下列說法正確的是（　　）
A．水不是人體必需的營養物質
B．每天都應攝入一定量的蛋白質
C．油脂會使人發胖，應避免食用
D．低血糖發作時，吃饅頭比喝葡萄糖水見效快

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同步練習冊答案
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