B
分析：根據物理變化與化學變化的特點進行分析．鐵鍋生銹生成了新物質鐵銹，木炭研碎過程中沒有生成新物質，煉鐵的過程中生成了新物質鐵，石墨變成金剛石的過程生成了新物質．
解答：A、鐵鍋生銹生成了新物質鐵銹，屬于化學變化．故錯誤；
B、木炭研碎的過程只是木炭的形狀發生了改變，沒有新物質生成，屬于物理變化．故正確；
C、煉鐵的過程生成了新物質鐵銹，屬于化學變化．故錯誤；
D、石墨變成金剛石的過程中生成了新物質金剛石，屬于化學變化．故錯誤．
故選B．
點評：解答本題的關鍵是要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化．
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