Question

一些食物的近似pH如下表：

食物	蘋果	西瓜	牛奶	玉米粥
pH	2.9～3.3	5.3～6.3	6.3～6.6	6.8～8.0

人的胃液中含有鹽酸，對于胃酸過多的人，空腹時最宜使用上述食物中的（ ）
A．蘋果
B．西瓜
C．牛奶
D．玉米粥

Answer 1

【答案】分析：根據表格提供的數據可知，蘋果呈酸性，西瓜呈酸性，牛奶呈弱酸性，玉米粥呈弱堿性，根據題意可以知道胃酸過多的人，需要食用堿性物質來中和胃酸，所以可以據此結合所給食物的酸堿性來進行解答．
解答：解：A、蘋果的pH值為：2.9～3.3，小于7，呈酸性，不適合胃酸過多的人空腹食用，故A不正確；
B、西瓜的pH值為：5.3～6.3，小于7，呈酸性，不適合胃酸過多的人空腹食用，故B不正確；
C、牛奶的pH值為：6.3～6.6小于7，呈酸性，不適合胃酸過多的人空腹食用，故C不正確；
D、玉米粥的pH值為：6.8～8.0，略大于7，呈弱堿性，胃酸過多的人，空腹時可以食用，故D正確．
故選D．
點評：此題是一道生活實際題，解題的關鍵是選擇堿性食物，利用堿性物質pH大于7的知識可解決此題．