我們每天吃的食物，進入我們的體內，要經過許許多多的________，才能變成身體所需要的________．
化學反應 營養物質
分析：淀粉、油脂、蛋白質等物質不能被人體直接吸收利用，要經過復雜的化學變化才能變成能被人體吸收的營養物質．
解答：我們每天吃的食物，進入我們的體內，要經過許許多多的化學反應，才能變成身體所需要的營養物質．例如淀粉經過復雜的化學變化后生成能被人體直接吸收利用的葡萄糖．
故填：化學反應；營養物質．
點評：解答本題的關鍵是要充分理解營養素被人體消化吸收的過程，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．
