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【題目】下列實驗或制法中不涉及化學變化的是（　　）

A.醋除水垢B.蛋白質鹽析C.酒精消毒D.葡萄釀酒

【答案】B

【解析】

A、醋除水垢，是酸與水垢反應生成新物質，涉及化學變化，不符合題意；

B、蛋白質鹽析，是在蛋白質溶液中加入中性鹽，使蛋白質析出，沒有涉及化學變化，符合題意；

C、酒精消毒，是酒精和細菌中的物質成分發生化學變化產生其他物質，達到消毒目的，涉及化學變化，不符合題意；

D、葡萄釀酒，通過釀制得到酒精，有新物質生成，涉及化學變化，不符合題意。故選B。

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