Question

12、小紅為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐．這個食譜營養不夠全面，加上下列選項中的一項后能使之合理．這一項是（　�。�

A、牛奶

B、素炒豆角

C、雞蛋羹

D、小米粥

Answer 1

分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽，這六種營養素缺一不可．

解答：解：米飯中含有豐富的糖類物質，清燉牛肉中含有豐富的蛋白質，麻辣豆腐中含有豐富的油脂、水、無機鹽，其中缺少維生素；豆角中含有豐富的維生素．
故選B．

點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據營養物質的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結論．