Question

（2010?深圳）食品安全是當今人們關注的熱點，一些不法商販為牟取暴利制造偽劣食品．下列事件中一定涉及化學變化的是（　　）

A．用工業(yè)酒精和水兌制成“假酒”

B．用淀粉、蔗糖、奶香精等摻和成“假奶粉”

C．用色素、水、食鹽等兌制成“假醬油”

D．用硫黃燃燒后的氣體熏蒸粉絲以達到“美白”效果

Answer 1

分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據(jù)在變化過程中有沒有生成其他物質(zhì)，生成其他物質(zhì)的是化學變化，沒有生成其他物質(zhì)的是物理變化．

解答：解：A、用工業(yè)酒精和水兌制成“假酒”就是水和工業(yè)酒精的簡單混合，沒有新的物質(zhì)生成，屬于物理變化，故A錯；
B、用淀粉、蔗糖、奶香精等摻和成“假奶粉”只是淀粉、蔗糖、奶香精的簡單混合，沒有新的物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B錯；
C、用色素、水、食鹽等兌制成“假醬油”只是混合物的簡單混合，沒有新的物質(zhì)生成，屬于物理變化，故C錯；
D、硫黃燃燒生成二氧化硫，有新的物質(zhì)生成，屬于化學變化，故D正確．
故選D．

點評：要熟記物理變化與化學變化的本質(zhì)區(qū)別：是否有新物質(zhì)生成，有新物質(zhì)生成屬于化學變化，沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化．