Question

（1）某些易脆、易潮的松脆食品，通常在其密封塑料包裝袋中充入一種氣體，有的還放入一小袋干燥劑．從食品衛生、食品安全和經濟角度綜合考慮，回答下列問題：
對充入氣體的基本要求是 ______（至少答2點）．
（2）下列物質中，符合上述條件最適宜用來作充入的氣體是 ______（填字母）
A．空氣；B．氮氣；C．氧氣；D．氦氣
（3）某學生使用托盤天平稱量食鹽時，錯誤地把食鹽放在右托盤，稱得食鹽的質量為14.5g，（1g以下用游碼），如果按正確的方法，食鹽的實際質量應為 ______（填字母）
A.14.5g；   B.13.0g；  C.14.0g；  D.13.5g

Answer 1

（1）用作食品保護氣的氣體一般是無毒、不與食物發生反應、廉價易獲得的物質，故答案為：無毒； 化學性質不活潑（或廉價易得等）；
（2）氮氣是一種無毒、不與食物發生反應、廉價易獲得，故答案為：B
（3）使用托盤天平稱量食鹽時，正確的是左物右碼，物體的質量等于砝碼的質量加游碼的質量；某學生使用托盤天平稱量食鹽時，錯誤地把食鹽放在右托盤，稱得食鹽的實際質量應為：
                                              14.5g-0.5g-0.5g=13.5g
故答案為：D