Question

13．南昌不僅山清水秀、景色迷人，而且特產也非常豐富．以下特產制作的部分過程中涉及到化學變化的是（　　）

• A． 用大麥釀造南昌啤酒
• B． 用山泉灌裝礦泉水
• C． 用煮好的米粉拌出南昌拌粉
• D． 用熟糯米打制出地道糍粑

Answer 1

分析 本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．

解答 解：A、用大麥釀造南昌啤酒，有新物質酒精生成，屬于化學變化，故A正確；
B、用山泉灌裝礦泉水，只是將礦泉水裝起來，屬于物理變化，故B錯；
C、用煮好的米粉拌出南昌拌粉，只是拌在一起，沒有新物質生成，屬于物理變化，故C錯；
D、用熟糯米打制出地道糍粑，只是形狀的改變，屬于物理變化，故D錯．
故選A．

點評 搞清楚物理變化和化學變化的本質區別是解答本類習題的關鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質．一般地，物理變化有物質的固、液、氣三態變化和物質形狀的變化．