分析：可根據各種做法是否對人體健康產生安全隱患進行分析解答
A、可根據霉變的大米含有劇毒黃曲霉毒素來分析．
B、可根據甲醛有毒，可以使蛋白質變性來分析．
C、可根據亞硝酸鈉有毒來分析．
D、根據碘的生理作用及食物來源進行分析解答．
解答：解：A、霉變的大米含有劇毒黃曲霉毒素，即便洗凈表面也不能食用，制成米粉，也會影響健康的，所以錯誤．
B、甲醛有毒，可以使蛋白質變性，不能食用，所以錯誤．
C、亞硝酸鈉有毒，是一種致癌物質，對人體不利，所以錯誤．
D、碘是合成甲狀腺激素的元素，食鹽加碘可以預防甲狀腺腫大，正確．
故選D．
點評：化學與人類的生產生活密切相關，食品安全重于泰山，與之有關的知識點也已成了化學考查的熱點．
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