Question

根據以下一些食物的近似pH：（1）葡萄汁3.5～4.5，（2）蘋果汁2.9～3.3，（3）牛奶6.3～6.6，（4）雞蛋清7.6～8.0，判斷下列說法不正確的是

1. A.
   雞蛋清為堿性食品
2. B.
   蘋果汁能使石蕊溶液變紅色
3. C.
   蘋果汁比牛奶的酸性強
4. D.
   胃酸過多的人應多飲葡萄汁

Answer 1

D
分析：根據酸堿度與pH的關系進行分析，pH＞7的物質呈堿性，pH=7的物質呈中性，pH＜7的物質呈酸性．
解答：
A、雞蛋清的pH7.6～8.0，呈堿性，故A正確；
B、蘋果汁的pH2.9～3.3，呈酸性，能使石蕊變紅，故B正確；
C、蘋果汁的pH2.9～3.3，牛奶的pH6.3～6.6，蘋果汁的pH小于牛奶的pH，其酸性比牛奶的強，故C正確；
D、葡萄汁的pH小于7，呈酸性，胃酸過多的人不能多飲葡萄汁，故D錯誤，
故選D．
點評：本題考查了酸堿度與pH的關系，完成此題，可以依據已有的課本知識進行．