分析：物質的化學性質是指在化學變化中表現出來的性質，物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現出來的性質，據此進行分析判斷．
解答：解：A、鐵制成鍋，不需要發生化學變化就能表現出來，是利用了其物理性質，故選項錯誤．
B、煤氣作燃料，是利用了煤氣的主要成分一氧化碳的可燃性，需要通過化學變化才表現出來，是利用了其化學性質，故選項正確．
C、銅絲作導線，是利用了銅的導電性，不需要發生化學變化就能表現出來，是利用了其物理性質，故選項錯誤．
D、鋁錠拉成絲，是利用了鋁的延展性，不需要發生化學變化就能表現出來，是利用了其物理性質，故選項錯誤．
故選B．
點評：本題難度不大，區分物質的用途是利用了物理性質還是化學性質，關鍵就是看利用的性質是否需要通過化學變化體現出來．
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