Question

一些常見食物的近似pH范圍如下表，下列說法正確的是（　　） 食物 蘋果 桔子汁 西紅柿 葡萄 牛奶 雞蛋清 pH 2.9～3.3 3.0～4.0 4.0～4.4 3.5～4.5 6.3～6.6 7.6～8.0

A．雞蛋清顯酸性

B．牛奶的酸性比葡萄強

C．桔子汁能是無色酚酞變紅

D．胃酸過多的人應少吃蘋果、西紅柿

Answer 1

分析：當溶液的pH等于7時，呈中性，當溶液的pH大于7時，呈堿性，當溶液的pH小于7時，呈酸性．
當溶液的pH小于7時，隨著pH的減小酸性增強．

解答：解：A、雞蛋清的pH大于7，顯堿性，故錯誤；
B、牛奶的pH大于葡萄的pH，酸性比葡萄弱，故錯誤；
C、桔子汁的pH小于7，顯酸性，不能使酚酞變紅，故錯誤；
D、蘋果、西紅柿的pH小于7，顯酸性，胃酸過多的人應少食蘋果、西紅柿，故正確．
故選D．

點評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系，然后再根據具體物質的水溶液的酸堿性進行分析、判斷，從而得出正確的結論．