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6、食品防腐劑亞硝酸鈉（NaNO₂）長期食用會對身體有害，在亞硝酸鈉中氮元素的化合價(jià)為（　　）

A、+1

B、+3

C、+5

D、0

分析：根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，進(jìn)行解答．

解答：解：根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，可得亞硝酸鈉中氮元素的化合價(jià)為：（+1）+x+（-2）×2=0，解答x=+3；
故選B．

點(diǎn)評：本題考查學(xué)生根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零計(jì)算指定元素化合價(jià)的解題能力．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

12、享受生活離不開化學(xué)知識，家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．

（1）米、面的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的

糖類

；
（2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是

蓋鍋蓋，隔絕空氣

；
（3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請你選用一種簡便、可行的方法是

品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；加食醋，有氣泡產(chǎn)生的原物質(zhì)是純堿，無明顯現(xiàn)象的是食鹽（其他正確答案也可）

；
（4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附

性，可將紅糖脫色成白糖；
（5）隨著科技的進(jìn)步，食品防腐技術(shù)也在不斷發(fā)展．亞硝酸鈉（NaNO₃）是一種常用的防腐劑．結(jié)合下圖“小資料”回答問題：
①亞硝酸鈉屬于

鹽

（選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴(yán)加控制，我國規(guī)定肉類灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標(biāo)準(zhǔn)為150mg/kg，以此計(jì)算，100g30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸

200

千克．
③針對資料，小明設(shè)計(jì)如圖實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)A中的化學(xué)方程式為

Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑

；實(shí)驗(yàn)B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色，小紅設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)的目的是

探究亞硝酸鈉能否將二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化三價(jià)鐵

；
④亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是

（填字母）．
A．NO₂ B．NH₃ C．N₂ D．SO₂．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

食品防腐劑亞硝酸鈉（NaNO₂）長期食用會對身體有害，在亞硝酸鈉中氮元素的化合價(jià)為（　　）

A．+1

B．+3

C．+5

D．0

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科目：初中化學(xué) 來源：2008-2009學(xué)年山東省淄博市高青縣九年級（下）期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

食品防腐劑亞硝酸鈉（NaNO₂）長期食用會對身體有害，在亞硝酸鈉中氮元素的化合價(jià)為（）
A．+1
B．+3
C．+5
D．0

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科目：初中化學(xué) 來源：山東省期中題 題型：單選題

食品防腐劑亞硝酸鈉（NaNO₂）長期食用會對身體有害，在亞硝酸鈉中氮元素的化合價(jià)為

[ ]

A．+1
B．+3
C．+5
D．0

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