Question

【題目】將面粉、食鹽、植物油3種物質分別加入水中，能形成溶液的物質是________ ． 再分別加入洗潔精，振蕩，能出現乳化現象的物質是________ ．

Answer 1

【答案】食鹽；植物油

【解析】

面粉不能溶于水，把面粉放入水中充分攪拌只能形成懸濁液；食鹽易溶于水形成均一、穩定的混合物；植物油不能溶于水，把植物油放入水中充分攪拌只能形成乳濁液；洗潔精能將植物油分散成更小的微粒，將其乳化。