Question

【題目】一些食物近似pH如下表

食物	番茄	牛奶	雞蛋清	蘋果汁
pH	4.0～4.4	6.3～6.6	7.6～8.0	2.9～3.3

則下列說法不正確的是（ ）
A.胃酸過多的人應少食蘋果
B.番茄汁屬于酸性食品
C.牛奶和雞蛋清均為堿性食品
D.牛奶比蘋果汁酸性弱

Answer 1

【答案】C
【解析】根據中和反應可以知道，胃酸過多的人應少食蘋果，根據PH值知道番茄汁屬于酸性食品；牛奶為酸性物質，雞蛋清為堿性食品；根據PH看牛奶比蘋果汁酸性弱。

所以答案是：C．

根據溶液pＨ與酸堿性的關系分析。