Question

12、一天，小影驚奇的發現媽媽蒸饅頭時用的不是純堿，而是小蘇打，她好奇的問：“為什么不用純堿而用小蘇打？”媽媽說“面團沒發酵，不能用純堿”．通過查閱資料小影發現小蘇打的化學式為NaHCO₃，是一種常用的膨松劑，加熱可轉化為純堿．下列小影相關的推斷不合理的是（　　）

A、小蘇打是膨松劑是因為能產生二氧化碳氣體

B、小蘇打受熱轉化為純堿是分解反應

C、小蘇打屬于酸

D、小蘇打對人體無害

Answer 1

分析：由題意可知，“小蘇打的化學式為NaHCO₃，是一種常用的膨松劑，加熱可轉化為純堿”，而同時生成二氧化碳；根據“一變多”的反應特點，可知其為分解反應．

解答：解：A、小蘇打是膨松劑是因為能產生二氧化碳氣，說法正確，故A正確；
B、小蘇打受熱轉化為純堿是分解反應，說法正確，因為碳酸氫鈉→碳酸鈉+水+二氧化碳，故B正確；
C、小蘇打的化學式為NaHCO₃，它由金屬離子和酸根離子構成，為酸式“鹽”，其然也呈堿性，故C錯誤；
D、小蘇打對人體無害，說法正確，故D正確．
故選C．

點評：了解常用物質碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣；掌握常見氧化物、酸、堿、鹽的判別方法．