Question

苯甲酸是一種食品防腐劑，它是一種片狀晶體，在水中的溶解度如下表：

溫度	25℃	50℃	95℃
溶解度	0.17g	0.95g	6.8g

某同學為了提純某苯甲酸樣品（其中含泥沙等難溶于水的雜質），進行了如下實驗：
（1）室溫時，取樣品約1g放入燒杯，加入50 mL蒸餾水充分攪拌，發現樣品幾乎沒溶解，原因是________。
（2）將燒杯放在石棉網上加熱，待樣品充分溶解后，再加入少量蒸餾水，然后趁熱過濾。趁熱過濾的目的是________。
（3）將所得濾液________，使苯甲酸以晶體形式析出，然后過濾得到較純凈的苯甲酸晶體。

Answer 1

室溫時，苯甲酸的溶解度較小    減少過濾時苯甲酸的損失    緩慢冷卻至室溫
(1）苯甲酸的溶解度隨溫度升高而增大，25℃時其溶解度只有0.17g，室溫時會更小，故不會有溶解現象發生；
（2）溫度低時苯甲酸溶解度很低，易析出過濾會使其與泥沙混合濾出導致其損失；
（3）緩慢降溫使其析出會得到顆粒較大的晶體，便于得到苯甲酸晶體。