Question

下列有關酶的說法中不正確的是（　　）

A．酶是一類重要的蛋白質，是生物催化劑

B．一種酶只能催化一種反應，且是在體溫和接近中性的條件下進行

C．人們消化吸收食物是靠酶的催化作用完成的

D．唾液中的淀粉酶能將淀粉催化水解成葡萄糖

Answer 1

A、酶是一類重要的蛋白質，是生物催化劑，故A正確；
B、酶具有專一性，一種酶只能催化一種反應，且是在體溫和接近中性的條件下進行，故B正確；
C、人們消化吸收食物是靠酶的催化作用完成的，故C正確；
D、淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化為麥芽糖，而不是葡萄糖，故D錯誤．
故選D．