Question

食用下列方法處理過的食品，不會危及人體健康的是（　　）

A．牛奶中添加氧化鈣以補(bǔ)充鈣質(zhì)

B．用干冰冷藏的食品

C．用工業(yè)用鹽腌制的肉類食品

D．用甲醛浸泡的海鮮

Answer 1

A、氧化鈣能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，該反應(yīng)放出大量的熱，且生成的氫氧化鈣具有腐蝕性，不能用于補(bǔ)充鈣質(zhì)，故該做法會危害人體健康．
B、干冰是固體的二氧化碳，升華時吸收大量的熱，可用于冷藏食品，故該做法不會危害人體健康．
C、工業(yè)用鹽中所含有的亞硝酸鈉是有毒的，不能用來腌制的肉類食品，食用會對人體健康造成危害，故該做法會危害人體健康．
D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，故該做法會危害人體健康．
故選B．