Question

（4分）“學做營養師，我來配食譜。”我們來幫小明同學完成下列食譜單。

除了水和無機鹽之外，上表食譜中，含有的營養素主要有_____________、____________等；我認為小明列出的食譜中還缺少一種人體所必需的營養素____________，“我的補充”是_________（填寫獲取該營養素的一種食物名稱）。

主食	米飯、饅頭
副食	燒魚塊、咸雞蛋、紅燒肉、花生米
飲料	牛奶
我的補充

 

Answer 1

【答案】

糖類、蛋白質；維生素，水果一種

【解析】米飯、饅頭中主要含有糖類；燒魚塊中主要含有蛋白質和油脂及水和無機鹽；咸鴨蛋中主要含有蛋白質和少量無機鹽；紅燒肉中主要含有蛋白質和油脂；花生米中主要含有油脂；牛奶中主要含有蛋白質．食譜中主要缺少含有維生素的食品，如青菜．

故答案為：糖類；蛋白質（或油脂）；維生素；青菜．